SUBRAYADO GOURMET

Ximena Torres presenta las tradiciones y rituales para la mesa de Nochevieja

Comer 12 uvas, es uno de los más populares. Las lentejas representan la buena fortuna y el arroz la prosperidad.

Ximena Torres presentó este martes en Subrayado los rituales y tradiciones para Fin de Año y comienzo del 2023.

Comer las 12 uvas

Uno de los rituales más populares. Se come una por cada mes que tiene el año y se pide un deseo. ¿Cómo se las incorpora? En una ensalada de arroz o cous cous con frutos secos. En la ensalada de fruta. O directamente en un platillo cada uno de los integrantes para ir pidiendo sus deseos.

Lentejas

Dice un dicho “si buena fortuna quieres tener, lentejas debes comer”. Se cree que este alimento significa no solo buena salud sino también fortuna. Por ejemplo los Peruanos la consumen todos los lunes para la abundancia. ¿Cómo incorporarla ? En una ensalada fría con huevo duro rallado, cebolla y perejil.

Arroz

Colocar un plato de arroz en medio de la mesa puede atraer prosperidad para el año entrante. Se cree que la fortuna se decreta con este sencillo ritual. ¿Cómo incorporarla? En una ensalada con jamón, choclo, arvejas y mayonesa casera. Si el arroz se cocina con laurel ya se hacen 2 rituales en uno.

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