INIA y productores de cítricos: crearon una red tecnológica para el proceso de poscosecha

Para este último, la votación es online y abierta a todo público en el sitio web de los premios: https://premionova.org.uy/

Dentro de la categoría Academia + Sector productivo los nominados son la Facultad de Química junto con la empresa Lage y Cía, INIA junto con productores de cítricos y Eolo Pharma junto con Instituto Pasteur.

Red Tecnológica para la Innovación en el proceso Poscosecha de Frutos Cítricos. A través de un trabajo conjunto entre seis empresas citrícolas exportadoras de Uruguay y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, se creó una red tecnológica sectorial, para instalar una nueva metodología de trabajo en la exportación de frutas.

El foco está en brindar soluciones a través de la investigación y desarrollo en la temática concreta del manejo Poscosecha de Cítricos.

Este trabajo permitió identificar los puntos críticos en cada empresa y minimizar ineficiencias, logrando optimizaciones estratégicas en la logística y manejo de la fruta cítrica una vez cosechada.

También se logró acortar brechas y la apertura de nuevos mercados gracias al trabajo conjunto y la información generada.

Algunos puntos mejorados gracias al trabajo en red son la aplicación eficiente de fungicidas, el monitoreo ambiental de plantas de empaque, la aplicación de productos alternativos a los fungicidas de síntesis para control de patógenos postcosecha, aplicación de tecnologías para evitar el manchado de frutos por bajas temperaturas de conservación, entre otros.