Estos son los 17 participantes de MasterChef Profesionales

Trabajó en restaurantes como Mavericks Resto Pub, Namaste, De la Cocina Catering, Sushi App y actualmente trabaja en Chesterhouse de Zonamérica como encargada de cocina.

Ve en MasterChef Profesionales una oportunidad para demostrarle al mundo su pasión y su amor por la gastronomía.

Se define como emprendedora, creativa, alegre y buena compañera.

Sus fortalezas son ser cumplidora y dinámica. Su debilidad es querer siempre más.

Experiencia laboral: hace 5 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años de pastelería, panadería y cocina general.

Plato estrella: cheesecake de frutos rojos.

Chefs de referencia: Mario del Bo y Graciela Arias su profesora de pastelería, quien la estimuló y a quien le debe todo.

Fecha de Nacimiento: 28/7/1994

Natalia Sorrentino

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Tiene 34 años, vive en Carrasco Norte y tiene un hijo de cuatro años.

Trabajó en restaurantes como Paullier y Guaná, Lucifer y Hotel Garzón, entre otros emprendimientos gastronómicos. Actualmente trabaja en Mercado Verde, local vegetariano de productos naturales y orgánicos.

Ve en MasterChef Profesionales una experiencia divertida y una oportunidad de aprendizaje.

Apasionada por el rock y la familia, se define como una persona creativa, alegre, simpática, atrevida, buena compañera y guerrera.

Su fortaleza es su imaginación, practicidad y capacidad de resiliencia. Su debilidad es ser obsesiva y demasiado sensible.

Experiencia laboral: hace 18 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años de cocina profesional.

Plato estrella: pastas y ensaladas.

Chefs de referencia: Narda Lepes, Gordon Ramsey, Jamie Oliver y muchos chefs anónimos que le enseñaron mucho a lo largo de su carrera.

Fecha de Nacimiento: 11 de enero de 1984.

Lucas Rodríguez

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Tiene 23 años y vive en Carrasco Norte.

Estudió 2 años de gastronomía y desde los 18 años trabaja profesionalmente en cocinas. Trabajó en restaurantes como Grácia Food & Wine, Patio El Naranjo, Tajamar, Catering “Álvaro Verderosa y Gustavo Alves”.

Su sueño es competir en el Bocuse d’Or, el campeonato más prestigioso de gastronomía a nivel mundial. Formó parte del equipo que su mentor Álvaro Verderosa preparó para dicha competencia, pero por su corta edad no pudo participar.

Se anotó en MasterChef Profesionales porque las competiciones en la gastronomía le parecen una de las cosas más lindas de la profesión y donde más se aprende.

Se define como una persona bastante extrovertida, con facilidad de tomar el control en la cocina y sacar las cosas a flote.

Experiencia laboral: hace 5 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años Cocina Profesional.

Plato estrella: cocciones largas como guisados, estofados o braseado de carnes.

Chefs de referencia: Álvaro Verderosa, quien fue su mentor hasta que falleció en 2017, fue él quien lo ayudó a abrir la cabeza, pensar y siempre estar un paso adelante, es su modelo a seguir.

Fecha de Nacimiento: 17 de Diciembre de 1994

Alejandra Pereyra

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Tiene 25 años. Vive en Pando con su esposo y con Guillermina, su bebé de 5 meses.

Trabajó cocinando en una institución vinculada a la Salud, en restaurantes y parrilladas. Tuvo su propio emprendimiento de viandas. Actualmente es Cabo de Segunda en el Ministerio de Defensa, donde cocina alrededor de 400 platos diarios para el personal.

Participar en MasterChef Profesionales es un sueño, una oportunidad de demostrarse y demostrar qué puede hacer, y transmitir que siempre hay que luchar por hacer los sueños realidad.

Se define como una persona extrovertida, hiperactiva y solidaria.

Su fortaleza es la voluntad; su debilidad, ser muy sensible.

Experiencia laboral: hace 8 años que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años Operario en Gastronomía Superior.

Plato estrella: una receta propia llamada “Pollo Cucu” -pollo con arroz, leche de coco, especias, alcaparras y rúcula-.

Chefs de referencia: Narda Lepes, Bobby Flay, Gordon Ramsey.

Fecha de Nacimiento: 2 de marzo de 1993

Fabrizio Varela

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Tiene 40 años y vive Solymar.

Nunca cursó estudios de gastronomía; se formó trabajando. En el año 2002 emigró a España, donde comenzó a trabajar en restaurantes y hoteles de Madrid, Marbella, Valencia, Castellón y Barcelona. En el 2007 regresó a Uruguay y abrió junto a su hermano una rotisería llamada “Orígenes Espacio Gourmet” y La Nonna Boutique de Pan, donde trabaja hace 11 años.

Se presentó a MasterChef Profesionales porque es un desafío personal, quiere aprender y crecer para ser mejor en lo que ama hacer.

Además de cocinero, es murguista -sale en la murga “La Juana”- y ha trabajado como operador de radio y DJ.

Se define como alguien sensible y perseverante. Dice que su fortaleza es que nunca da nada por perdido.

Experiencia laboral: 16 años en gastronomía; hace 11 años que tiene su propio emprendimiento.

Estudios vinculados a la gastronomía: ninguno.

Plato estrella: paella.

Chefs de referencia: Karlos Arguiñano.

Fecha de Nacimiento: 12/07/1978

Carlos Tellechea

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Tiene 36 años. Vive en Maldonado con su esposa y sus dos hijos, de 11 y 8 años.

Trabajó en varios restaurantes en Punta del Este y La Barra -Maldonado-, como El Secreto, Imarangatú By Awa, La Marea y Restaurante Mónaco. Actualmente, es Jefe de Cocina en Pura Vida, un restó en La Barra.

Ve en MasterChef Profesionales una oportunidad para seguir creciendo profesionalmente.

Se define como una persona inquieta, ordenada y compañera.

Su principal fortaleza es la voluntad de salir adelante ante las dificultades.

Experiencia laboral: hace 18 años que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: hizo varios cursos, talleres y seminarios de cocina -Sushi, Pastelería, cocina Thai, Molecular y Mexicana, entre otros-.

Plato estrella: pastas.

Chefs de referencia: Donato De Santis.

Fecha de Nacimiento: 7/11/1981

Carolina Mena

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Tiene 33 años y vive en La Blanqueda.

Trabajó en restaurantes como Enjoy Punta del Este, Paninis, Club de Golf y en el edificio Celebra, en Zonamérica, entre otros. Actualmente, tiene su propia empresa de postres y trabaja en Inmigrantes y en La Ronda.

Ve en MasterChef Profesionales una oportunidad para seguir creciendo y finalmente poder dedicarse de lleno a la gastronomía.

Se define como una persona tranquila, prolija, creativa y con iniciativa.

Su fortaleza es su dedicación; su debilidad, sus nervios.

Experiencia laboral: hace 14 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: tiene estudios en panadería, repostería y chocolate.

Plato estrella: Ñoquis de boniatos con mousse de mascarpone y espinacas fritas.

Chefs de referencia: Phillips Berzins, Hugo Soca, Mario del Bo, Horacio Rodríguez.

Fecha de Nacimiento: 27/10/1984

Mariana Hernández

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Tiene 31 años y vive Atlántida, Canelones.

Trabajó en varios restaurantes en Montevideo, como House Sushi and Grill y Bulebar; en Maldonado trabajó en Pico Alto. En Atlántida, trabajó en Terrazas de La Barca y actualmente cocina en Santoral Restaurante y Posada.

Participar en MasterChef Profesionales es un nuevo desafío para seguir creciendo profesionalmente y para aprender nuevas técnicas, recetas. También, para vincularse y aprender de las personas.

Se define como una persona compañera, solidaria, exigente y trabajadora.

Su fortaleza es su trabajo; su debilidad es su familia.

Experiencia laboral: hace 11 años que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años de Gastronomía Hotelera y realizó cursos de Chocolate y Sushi.

Plato estrella: La Pascualina.

Chefs de referencia: Anthony Bourdain, Fernando Trocca, Juliana López May, Osvaldo Gross y Yamandú Gallo.

Fecha de Nacimiento: 2/7/1987

Esteban Barrios

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Tiene 39 años, vive en Shangrilá con su esposa y su hijo de 1 año .

Comenzó trabajando en restaurantes como Ficus, Acqua e Sale -Maldonado-, Punto Sur -Rocha-; además, trabajó en el catering de Gasparri y Oyenard. Emigró a España donde trabajó en diversos restaurantes en las Islas Baleares y luego vivió 6 años en Alassio, Italia, donde trabajó en hoteles y restaurantes. De regreso a Uruguay tuvo su propio emprendimiento de pastas.

Ve en MasterChef Profesionales la posibilidad de hacer lo que más le gusta: cocinar. Busca “amigarse” con la profesión y seguir aprendiendo.

Se define como una persona autoexigente, sensible, muy responsable, compañero y con carácter.

Su fortaleza es no temerle al trabajo y a nuevos desafíos, ser emprendedor. Sus debilidades son su esposa e hijo, y un buen plato de algo simple pero bien hecho.

Experiencia laboral: hace 18 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años de Técnico en Gastronomía.

Plato estrella: no tiene uno, pero le gustan sus risottos, pastas y mariscos.

Chefs de referencia: Massimo Bottura, Francis Mallman, Antonino Cannavacciuolo.

Fecha de Nacimiento: 18/06/1979

Eric Wolhein

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Tiene 33 años, vive en Malvín Norte y tiene una hija de 6 años.

Casi toda su vida laboral se dedicó a ser Chef de Eventos. Desde el 2004 trabaja en el Club de Golf del Uruguay. También fue encargado de cocina durante varias temporadas en Franca Restaurante (Punta del Diablo) y en Mitos Sushi y Restó.

Ve en MasterChef Profesionales la oportunidad de estar en una competencia, idea que le apasiona ya que le permite nutrirse en lo profesional, sobre todo en el intercambio entre colegas.

Se define como un tipo determinado y responsable con el trabajo, celoso y protector de las personas que trabajan a su cargo, y con vocación docente.

Su fortalezas son la destreza para realizar un montón de tareas dentro de la cocina y su capacidad para resolver problemas e imprevistos.

Experiencia laboral: hace 14 años que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió Técnico Gastronómico y Cocina Internacional.

Plato estrella: rolls de Sushi “Los Dragones”, receta propia.

Chefs de referencia: Philip Berzens.

Fecha de Nacimiento: 22 de abril de 1985

José Shaw

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Tiene 52 años, vive con su esposa y su hijo de 3 años en El Chorro, Maldonado.

Comenzó su carrera trabajando en diversos restaurantes en Nueva York. En 2002 regresó a Uruguay y puso su propio restaurante, Bistró Latino, en Montevideo. A partir del 2008 trabajó de Jefe de cocina en restaurantes de Maldonado como Butiá, El Chancho y la Coneja, Moby Dick y Lo de Óscar. Actualmente, se desempeña dando clases de cocina particulares y realizando servicios gastronómicos privados.

Ve en MasterChef Profesionales un excelente desafío y una nueva experiencia -que espera que sea inolvidable- dentro de su carrera.

Se define como una persona de buenos valores y apasionado por la cocina.

Sus fortalezas son el trabajo y la constancia; su debilidad, su hijo.

Experiencia laboral: hace 28 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió Técnico Gastronómico y Escuela de Gastronomía.

Plato estrella: ragú de ñoquis con conejo braseado.

Chefs de referencia: Fernando Trocca, Charlie Trotter y Santiago Santamaría.

Fecha de Nacimiento: 20 de octubre de 1965

Verónica Queraltó

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Tiene 32 años y vive en Pocitos con dos amigas.

Trabajó durante 10 años en un jardín de infantes, donde además le daba clases de cocina a los niños.

Actualmente es dueña y encargada, junto a su socia y amiga, de la pastelería “Noviembre”.

MasterChef Profesionales es un desafío para poder crecer en lo profesional y hacer que su local crezca.

Se define como una persona tranquila y familiera

Sus fortalezas son saber escuchar, tener paciencia y ser detallista.

Experiencia laboral: desde el 2016 es dueña y encargada de la pastelería, tienda de cupcakes y servicio de catering “Noviembre”.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió Pastelero Profesional y luego realizó un curso de decoración de tortas.

Plato Estrella: risotto de remolacha con queso azul y nueces acarameladas

Chefs de referencia: Jordi Cruz, Joan Roca, Magnus Nilsson entre otros.

Fecha de Nacimiento: 19/08/1986

Rosana Chanes

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Tiene 54 años, es divorciada. Es madre de cuatro hijos y vive con el menor, de 5 años, en Solymar -Canelones-.

Comenzó trabajando en un restaurant de Maldonado, pero como encargada del personal. De a poco empezó a ayudar en la cocina y así aprendió. A partir de ese momento, trabajó de ayudante de cocina en Candilejas y luego de cocinera en el Restaurant Complejo Solanas. Más adelante hizo temporadas cocinando para casas particulares en Punta del Este.

Ve en MasterChef Profesionales una oportunidad de vivir una experiencia divertida y para demostrar su cocina clásica.

Se define como una persona feliz, agradecida y que siempre intenta vivir las experiencias al máximo.

Sus fortaleza es ser optimista; su debilidad es que siempre espera más de las personas.

Experiencia laboral: desde 1994 que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: no tiene

Plato estrella: cazuela de mariscos.

Chefs de referencia: no tiene

Fecha de Nacimiento: 27 de setiembre de 1963

Matías Agriel

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Tiene 27 años y es del Barrio Peñarol.

Estudió cocina internacional, pastelería y panadería.

Trabaja profesionalmente desde 2010, en lugares como Panadería La Nueva Barcelonesa, Gardenia, Restaurant La Perdiz. Actualmente trabaja en Tona, restaurante del conocido chef Hugo Soca.

Se inscribió en MasterChef Profesionales para probarse a sí mismo como cocinero y demostrar lo que puede hacer. Quiere enfrentarse a la presión de una competencia, y lo toma como una nueva etapa de aprendizaje en su carrera.

Se define como alguien apasionado por su profesión, impulsivo, pero a su vez sereno y con deseos de superarse.

Experiencia laboral: 8 años en gastronomía.

Estudios vinculados a la gastronomía: 6 años de gastronomía, pastelería y panadería.

Plato estrella: cordero braseado con puré de papa, hinojo, ajo, arvejas y menta.

Chefs de referencia: Joan Roca, Jordi Roca, Alex Atala y Massimo Bottura.

Fecha de Nacimiento: 11/11/1990

Conrado Vázquez

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Tiene 40 años. Vive en Maldonado, con su esposa y su hijo de 3 años.

Se dedica a la gastronomía desde 1998, desempeñándose como jefe de cocina, panadero y jefe de pastelería. Trabajó en lugares como Complejo Riviera, Golden Beach, Il Belvedere. Ha tenido emprendimientos propios y actualmente trabaja en el hotel del Lago.

Es fanático del formato MasterChef y ve en la edición Profesionales la oportunidad de vivir un nuevo desafío y de probarse a sí mismo.

Se define como una persona seria pero de buen humor, tranquilo, ansioso y un luchador incansable.

Su fortaleza es la capacidad de volver a empezar cuantas veces sea necesario. Su debilidad es tener una gran sensibilidad.

Experiencia laboral: hace 20 años que trabaja en el mercado gastronómico

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 2 años Panadería y Confitería.

Plato estrella: ceviche.

Chefs de referencia: Leonardo Cristobal y Osvaldo Gross.

Fecha de Nacimiento: 20/03/1978

Marcelo Bueno

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Tiene 32 años y vive en el barrio Cerrito.

Nunca tuvo la oportunidad de estudiar y como él dice, se hizo trabajando en cocinas profesionales desde los 19 años. La mayoría de su carrera la ha hecho en catering profesional de Roberto Barcos Catering, como encargado y cocinero de eventos en Club de Golf, Piso 40 y Pannini´s.

Llegó a MasterChef Profesionales para demostrar su capacidad, lo que sabe, y tener la oportunidad de aprender y de innovar. Le gusta la cocina de vanguardia y experimentar con cocina molecular.

Se define como un profesional detallista, ágil, que aprende rápido y muy exigente.

Experiencia laboral: Hace 11 años trabaja como profesional en gastronomía.

Estudios vinculados a la gastronomía: no.

Plato estrella: ñoquis rellenos.

Chefs de referencia: Antonio Bachour, Adriano Zumbo, Ferran Adriá y Massimo Bottura.

Fecha de Nacimiento: 18/06/1986

Maira Vidal

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Tiene 24 años y vive en Barros Blancos, Canelones.

Sus inicios fueron en el restaurante Dakota, donde desempeñó tareas como moza y más adelante tuvo la oportunidad de pasar a la cocina. Actualmente, trabaja en la cocina de El Refugio, en Zonamérica, donde tuvo la oportunidad de aprender a hacer sushi y perfeccionar sus técnicas.

Ve en MasterChef Profesionales la posibilidad de vivir una experiencia única, para poder mostrarse al mundo y demostrar su pasión por la profesión, lo que a su vez, espera, mejore su posición en el mercado laboral.

Se define como una persona simple, humilde, detallista, exigente y compañera.

Su fortaleza es su dedicación, su autonomía y su liderazgo. Su debilidad es ser muy charlatana.

Experiencia laboral: hace 3 años que trabaja en el mercado gastronómico.

Estudios vinculados a la gastronomía: estudió 3 años de cocina internacional, panadería y repostería fina.

Plato estrella: salmón grillado con risotto de hongos.

Chefs de referencia: Anna Olson, Miguel Malfatto, Sergio Puglia, Narda Lepes y Takehiro Ohno.

Fecha de Nacimiento: 6/10/1993