Empresa fumigadora organiza degustación de insectos en Londres

El menú incluyó grillos a la sal, hamburguesas de gusanos a la parrilla y saltamontes y hormigas bañados en chocolate.

El público concluyó que el sabor era bueno y la estructura crujiente hacía la comida atractiva.

El menú es una idea de una compañía de control de plagas, que, en lugar de deshacerse de los insectos, decidió probar reconvertirlos en comida, inspirados en la sugerencia de Naciones Unidas de que comer este tipo de alimentos ayudaría a erradicar el hambre en el mundo.

Un experto contratado por la empresa explicó que los grillos, por ejemplo, tienen cuatro veces más proteínas que el pollo y la mitad de calorías que la carne de vaca.

La comida fue gratuita. Quizás eso invitó a que la gente se abalanzara sobre los platos y se animara a probar alimentos que culturalmente no son fáciles de adoptar.