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Carmelo, la tierra de los quesos y el vino
Al sector servicios se le une la producción agropecuaria con valor agregado. Los 200 productores de la ciudad se unieron para desarrollar una cooperativa exportadora.
Carmelo, la tierra de los quesos y el vino
La zona de Carmelo se destaca por la calidad de los vinos que obtienen los productores. Nombres de bodegas como Zubizarreta, Irurtia o Cordano, son recordados con facilidad por los consumidores.
Pero estos campos son especiales para la lechería, por eso los quesos tienen fama internacional.
Los 200 productores de Carmelo se unieron y generaron una cooperativa que exporta a Brasil, Venezuela, Estados Unidos, Rusia y Corea.
La certificación de calidad tiene su precio, pues un kilo de queso parmesano necesita de 13 litros de leche y no menos de 6 meses de estacionamiento.
Informe sobre los productos de esta zona.
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