Tres expertos brindan recomendaciones sobre alimentación saludable y económica para esta época del año.
Expertos brindan consejos para una alimentación saludable y económica
Ana Durán recomienda comprar pensando en que los vegetales rindan y duren más en la heladera.
“Un plato saludable lo tenemos que armar con alimentos variados: grupos de carne, vegetales y frutas, cereales y legumbres”, indicó Sonia Dergazarian, directora del Departamento de Nutrición del Hospital de Clínicas.
Diego Romero, encargado de información comercial de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) explicó que el consumo de los uruguayos de frutas y verduras ha ido en aumento en los últimos años, son 311 gramos por día por habitante, lo que significa que se está por debajo de los 400 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
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“Si hablamos de frutas y verduras, lo más importante es fijarse donde hay mucha mercadería, esa mercadería va a ser más barata”, aseguró Ana Durán, cocinera y comunicadora, sobre la elección de precios más económicos. Además recomendó que se considere cuánto rinden y duran los vegetales que se eligen. Sobre recetas, las tartas "son las que te ayudan a vaciar la heladera", indicó la cocinera.
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