Las subas serán más pronunciadas en las harinas de menor calidad que estaban más relegadas en cuento a precio. El piso en el aumento de precios estaría en 10% con algunos ajustes en torno a 20%.
Los molineros señalan que fue en noviembre que se dio el último aumento relevante en el precio de la harina. Según algunos empresarios mientras el trigo ha subido cerca de 50% el precio de la harina lo ha hecho en 10%.
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística en el primer trimestre del año el precio de la harina de trigo registró un incremento de 2,5%. Además del incremento en el precio del trigo, los molinos tienen que compensar el ajuste salarial acordado con los trabajadores.
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Aumenta el precio del pan por suba en precio de las harinas
La semana que viene regirá un importante ajuste en el precio de la harina, que se trasladará al costo del pan.
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