Apenas el 30% de una partida de paquetes de 200 gramos de maní japonés fue retirada del mercado por presencia del tóxico aflatoxina.
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Retiraron del mercado maní japonés tras detectar presencia de aflatoxina
Las aflatoxinas son producidas por hongos que pueden surgir en la cosecha o durante el almacenamiento.
El Latu analizó el alimento y encontró el tóxico. Luego dio aviso al Ministerio de Salud Pública, que a su vez dio aviso a la Intendencia.
Según explicó la directora de Salud de la Intendencia de Montevideo, Analise Berón, el personal de la comuna “se enteró tarde”, y es por ello que las 200 cajas de maní Dori con presencia de la toxina llegaron a ser distribuidas en los puntos de venta, y parte de ellas a ser vendidas.
Berón dijo que la cantidad de la toxina presente en los paquetes en principio no es suficiente como para causar una intoxicación, y aclaró que esto ocurrió hace unos 8 días.
La empresa fue multada por bromatología.
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