La habilitación municipal se conoció luego de que la Asociación de Permisarios de Carros, denunciara “demagogia” de la Intendencia por habilitar la venta de chivitos sin que se pudieran utilizar complementos básicos como tomate o lechuga.
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Habilitan a carros de comidas a incluir vegetales en las preparaciones
La Intendencia de Montevideo habilitó a que puedan incluir tomate, lechuga y cebolla, algo que estaba prohibido hasta el momento.
Marcelo Amado, director de Regulación Alimentaria de la comuna, dijo que los carritos deberán cumplir determinados requisitos.
“Este tipo de vegetales se habilitó en la medida que vengan de una planta elaboradora previamente desinfectados, lavados y envasados y manteniendo la cadena de frio”.
“Esto permite que los carros no tengan que andar manipulando y cortando las verduras que son muy sensibles”, añadió.
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