Según datos difundidos este miércoles por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el precio de venta al público tuvo un aumento de 16.7% en lo que va del año, en comparación con 2018.
En lo que va del año el precio de la carne aumentó casi 17%, y volverá a subir
Esto tuvo que ver con el aumento del dólar y del precio de la carne en el mercado internacional, además de que el aumento en las exportaciones hizo que el volumen de producción nacional destinado al mercado interno se redujera 15%.
El presidente del INAC Federico Stanham aseguró que parte de este aumento en el precio lo absorbieron los carniceros para que no llegue al público, y auguró que los precios seguirán subiendo en el corto plazo, aunque a menor ritmo, estimó.
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