- Nacional >
Comienza este jueves en Montevideo el 6º congreso de yerba mate
Se realiza por primera vez en Uruguay, el país de mayor consumo a nivel mundial. Habrá novedades de sus usos, entre los que están el chocolate y hasta el helado.
El sexto congreso sudamericano de yerba mate comenzará este jueves en salones de la Universidad de la República. Se realiza por primera vez en Uruguay, el país de mayor consumo en el mundo: unos 10 kilos per cápita por año.
La yerba mate será abordada desde su investigación a niveles básico y clínico. El reúne académicos de Argentina, Estados Unidos, Brasil y Uruguay y se titula “El mate como integrador en la sociedad”.
Paralelamente se cumplirá el segundo simposio internacional de yerba mate y salud.
En estas jornadas se manejará información relacionada al cultivo de la yerba mate y a los nuevos usos de las propiedades saludables de esa planta. Se presentarán cápsulas de yerba mate que se utilizan para conservar sopas deshidratadas, harinas, chocolate y hasta un helado de yerba mate.
Está totalmente comprobado que la yerba mate no tiene nada que ver con el cáncer, como se rumoreó alguna vez. Además, tiene propiedades comprobadas, aunque no suplanta medicamentos.
El único país del mundo fuera de nuestra región donde existe la costumbre de consumir yerba con el modo mate y termo es Siria. Llegó allí a través de inmigrantes sirio-argentinos que regresaron a su país.
Dejá tu comentario