En la Semana del Corazón, la Comisión Honoraria Para la Salud Cardiovascular insta a ingerir un plato de verduras entre el almuerzo y la cena, y tres frutas al día.
Alimentos recomendados para la salud cardiovascular
Una alimentación saludable y balanceada es necesaria para cuidar al corazón. Además de evitar el consumo excesivo de sal, azúcar y grasa. Desde la comisión se fomenta la ingesta de frutas, verduras y pescado.
Gabriela González conversó con Subrayado y dejó algunas recomendaciones. Por ejemplo, dijo que el brócoli es un alimento especialmente bueno para la salud cardiovascular, y que al igual que el coliflor, hay que buscar aquellos que no tienen manchas, y que tienen las hojas “apretadas”.
Otra recomendación es incorporar la remolacha, cepillándola bien, cortándola en cubos y cocinándola rápidamente en el microondas.
La hoja también se puede usar cruda en una tortilla.
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