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Desde marzo no habrá más saleros a la vista en restaurantes
La sal deberá ser retirada de las mesas de los restaurantes y bares en marzo. Los establecimientos deberán contar con sustitutos para ser ofrecidos a los clientes.
La Junta Departamental de Montevideo aprobó la normativa que obliga a retirar los saleros de las mesas y quienes deseen consumir el condimento deberán solicitarlo especialmente, indicó a Subrayado, Pablo Anzalone, director de la División Salud de la Intendencia capitalina.
La razón de la medida es el efecto que este condimento tiene sobre la salud de la población. “Es una fuente importante de hipertensión”, dijo Anzalone.
La enfermedad es el principal riesgo de muerte a nivel mundial y el segundo factor que causa discapacidades por infarto cardíaco e insuficiencia renal.
Anzalone explicó que esta medida no se aplica de forma aislada. En la actualidad, rige una legislación que mandata los aliementos recomendados para las cantinas de los centros de enseñanza, y hay un acuerdo con las panaderías para que reduzcan la cantidad de este condimento en algunos de sus preparaciones.
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