La Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas calificó como un grave error el hecho de que la ministra de Salud Pública, Karina Rando, comparara la sal en agua con la que contienen otros alimentos.
Asociación de Nutricionistas calificó de grave error comparación de sal en agua con alimentos
La jerarca se refirió durante la interpelación de este miércoles al impacto que tiene en la salud de la población el consumo de sodio en Uruguay. “El consumo de los productos industrializados, procesados y ultraprocesados, las comidas fuera del hogar, son las mayores fuentes de ingesta de sodio para nuestra población”, afirmó Rando en el Senado.
Por su parte, Guillermo Silva Marins, de la asociación de Dietistas y Nutricionistas dijo a Subrayado que los dichos de la jerarca "no fueron muy felices". Según Silva, el mensaje que debieron transmitir los ministros interpelados "es sobre el consumo de sal en sí que es lo más importante en este momento". La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir una cucharadita de té.
Desde la asociación aseguran que el Ministerio de Salud Pública cuenta con asesores en nutrición.
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