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El nuevo Mercado Modelo será como el mercado central de Barcelona
Tendrá 95 hectáreas donde se vendan frutas y verduras. La idea es que varias empresas aporten valor agregado a los alimentos.
El nuevo Mercado Modelo será como el mercado central de Barcelona
La consultora Deloitte Uruguay, junto con Mercabarna (mercado central de Barcelona) y la empresa pública española Mercasa, integradas en un consorcio, elaborarán un proyecto para crear una unidad alimentaria como la de Barcelona en Montevideo.
Las autoridades municipales adjudicaron el proyecto a la consultora en un proceso en el que también participaban mercados mayoristas como el de Rungis (París) o el de Lo Valledor (Chile).
El proyecto consiste en construir una unidad alimentaria, un gran centro de comercialización mayorista, de unas 95 hectáreas, donde se ubicará el nuevo mercado de frutas y hortalizas del país y sustituirá al actual Mercado Modelo.
También se contempla la creación de una zona de actividades complementarias siguiendo el modelo de Mercabarna.
La idea es ubicar en esta zona empresas que aportan valor agregado a los alimentos, compañías de servicios logísticos, cámaras de frío, infraestructuras de gestión de residuos o telecomunicaciones.
Mercabarna ya asesoró a otros centros como el mercado mayorista de Lisboa; el New Covent Garden de Londres, el Sydney Producte Market de Australia, el Mercado Central de Lyon (Francia), el Mercado Mayorista de Milán (Italia) o el Mercado del Pescado de Jeddah (Arabia Saudita).
EFE
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