La "sopa joumou" de Haití, un plato histórico con sabor a libertad
Combinando carne, verduras, pasta y la calabaza giraumon, de la que toma su nombre, la "sopa joumou", antiguamente prohibida a los esclavos, es saboreada cada año el 1 de enero por los haitianos, para quienes simboliza la independencia de su país.
1 de enero de 2022 - 15:30